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23/06/2015

Inverno e vinho

A queda das temperaturas anuncia a chegada do inverno. A época mais fria do ano é um convite para saborear deliciosos pratos como carnes, massas, fondues e sopas na companhia de bons vinhos, estes que são o grande destaque da estação. Esta bebida versátil é companheira constante da gastronomia em qualquer época do ano, mas combina ainda mais com pratos típicos dos dias frios, principalmente os tintos, sendo mais encorpados e com determinada graduação alcoólica, que fazem a temperatura do corpo aumentar contribuindo para a sensação de bem-estar.

Por isso, o grupo Famiglia Valduga elegeu algumas dicas para saborear com os pratos mais pedidos na época mais fria do ano.

Fondue —Originário da Suíça, geralmente produto da mistura de queijos gruyère e emmental, o fondue de queijo é sempre o grande sucesso da temporada. Para acompanhá-lo, a sugestão é o Casa Valduga Raízes Cabernet Sauvignon e o chileno Yali Three Lagoons Syrah, da Domno Importadora.

Sopas e caldos — Combinam com vinhos tintos leves e de sabor frutado, como o Casa Valduga Identidade Pinot Noir e o Argento Bonarda, importado pela Domno.

Carnes -—Para quem optar por um prato a base de carnes vermelhas a sugestão é harmonizá-lo com o vinho Casa Valduga Identidade Arinarnoa ou o francês Antoine Moueix La Grande Chapelle, da Domno.

O irresistível fondue de chocolate é ideal para ser saboreado com um licor suave, mas ao mesmo tempo com intensidade e teor alcoólico em torno de 15%, como o Licoroso Casa Valduga. O espumante Ponto Nero Moscatel também é uma excelente opção para esta sobremesa.

O grupo Famiglia Valduga — Reconhecido mundialmente por seu padrão de excelência e pela tradição na fabricação de seus vinhos e espumantes, é composto pelas empresas Casa Valduga, vinícola que está entre as dez maiores elaboradoras de espumante e vinhos do País, localizada no Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves (RS); Casa Madeira, responsável pela produção de sucos e produtos gourmet, também situada no Vale; e Domno, elaboradora de espumantes e importadora de vinhos, localizada em Garibaldi (RS).

Sites:

www.casavalduga.com.br 

www.casamadeira.com.br

 www.domno.com.br